El concepto “consumocontactoconlatierra” es mucho más que una simple filosofía gastronómica, es una forma de vida que nos invita a conectarnos con la tierra, el mar y el aire limpio que nos…
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¿Qué es la gastronomía tropical?
La gastronomía tropical es un término acuñado por el Chef de la Quisquilla, Álvaro García para referirse a las fórmulas culinarias elaboradas con materias primas de temporada procedentes de la rica biodiversidad…