Zarcillo Restaurante
Te damos la bienvenida al primer contenido de ZMag. Que sepas que, solo por leerlo, estás haciendo historia.
Solo hay una oportunidad para dar una buena primera impresión. Así que imagínate, con lo quisquillosos que somos, la de vueltas que hemos dado para elegir el tema.
Al final, hemos llegado a la conclusión de que no podía ser otro que Chef de la Quisquilla, un proyecto creativo y gastronómico de Álvaro García, co-propietario de Zarcillo Restaurante y Eventos, para la puesta en valor del ingrediente con más excelencia de la gastronomía tropical.
La Quisquilla de Motril o “Miss del Mar” es una delicatessen yodada que destaca por sus sabores y texturas únicas.
Por su parte, Chef de la Quisquilla es un proyecto web divulgativo que se centra en este preciado ingrediente local, recogiendo toda la información relevante sobre la Quisquilla de Motril de manera clara y concisa, y acompañándola de imágenes cuidadas y deliciosas.
Una plataforma digital donde además podrás encontrar recetas de Álvaro García y otros chefs invitados que también rinden pleitesía culinaria a la elegancia y exquisitez de este prestigioso marisco y entrevistas a personajes interesantes vinculados a la gastronomía, la pesca, la alimentación y la cultura culinaria en sus múltiples facetas.
Puedes visitarla haciendo clic aquí.
Es importante destacar que Zarcillo Restaurante y Eventos es el único lugar donde podrás degustar las fórmulas gastronómicas oficiales de Chef de la Quisquilla. La carta de nuestro restaurante cuenta con un apartado específico dedicado a la más sabrosa reina de los mares, en una apuesta personal del chef Álvaro García por su merecida puesta en valor.
En definitiva, Chef de la Quisquilla es una iniciativa que destaca la calidad y la riqueza de la gastronomía local y sostenible, donde la Quisquilla de Motril es la estrella indiscutible. Y el espacio que ocupa en la actual propuesta gastronómica de Zarcillo brinda la oportunidad perfecta para descubrir los sabores y texturas únicas de esta auténtica joya culinaria y marinera.
Si amas la buena mesa, no puedes perderte la oportunidad de vivir la experiencia gustativa sin precedentes que supone paladear los sabores más exquisitos de la rica y exclusiva gastronomía tropical.
En Zarcillo Restaurante y Eventos, nos sentimos muy orgullosos de formar parte de este proyecto y de poder ofrecer a nuestros comensales la posibilidad de degustar las fórmulas culinarias oficiales de Chef de la Quisquilla.
Respetamos todos los eslabones de la cadena productiva, asegurando que la Quisquilla de Motril que ofrecemos a nuestros clientes se obtenga de manera sostenible y cuidadosa con el medio ambiente. De esta manera, no solo promovemos la gastronomía local, sino también la conservación de los recursos naturales y el desarrollo de la economía circular.
No esperes más para visitar chefdelaquisquilla.com y descubrir todo lo que hay detrás de este proyecto creativo y gastronómico. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
Además, si tienes la oportunidad de visitar Motril, haz tu reserva en Zarcillo Restaurante y Eventos para disfrutar de la Quisquilla de Motril en todo su esplendor, acompañada de lo mejor de la gastronomía de la Costa Tropical.
Ven a disfrutar de la riqueza culinaria y cultural de esta región única en el mundo.
¿Quieres saber cuáles son las recetas estrella de Chef de la Quisquilla?
Aquí te dejamos algunas de las más destacadas que podrás encontrar en la web:
- Cóctel de quisquillas de Motril con maracuyá y lemon grass.
- Calamar relleno de quisquillas de Motril.
- Tortillitas de quisquillas de Motril.
- Tartar de quisquillas de Motril y mango de la Costa Tropical.
- Boquerones y quisquillas de Motril.
- Buñuelitos de quisquilla de Motril con pipirrana.
- Sal de quisquilla de Motril
- Quisquilla de Motril con tomate, aguacate templado y caviar.
- Quisquilla de Motril con Ostra en escabeche de mango cítrico, aguacate soasado y sal de shiitake por Elías Tang.
- Aguachile de quisquillas de Motril con dos mayonesas (la de sus cabezas y la de sus huevas) por Irene Garrido.
- Tropical Rolls de aguacate y quisquilla de Motril, por Lourdes Martín Estévez.
Para descubrir las fórmulas gastronómicas protagonizadas por la Miss del Mar que ofrecemos en Zarcillo Restaurante, consulta nuestra carta actual en el apartado restaurante de esta web.